おすすめプラン七彩
春夏秋冬会席 ー 2011-2012 冬 ー
この冬も、極寒の海で旨味を蓄えた新鮮な魚介をはじめ 吟味を尽くした山の幸、里の幸など、旬の味覚を贅沢に使い 目にも鮮やかな、おもてなし料理をご用意いたしました。 この季節だけの美食の数々で、おいしい集いをお楽しみください。
《期間》2011年12月1日（木） 2012年2月29日（水）
※但し、12月31日夜、1月1日・2日、1月3日昼を除きます。
《時間》11：30～14：00（os） 17：30～21：00（os）
心も体もあたためる、彩り豊かな旬の味覚のおもてなし。 冬の高級魚 “鮟鱇” の濃厚な旨味を小鍋でお楽しみください。
【冬霞会席 彩】 ３,６７５円（消費税込・サービス料別）
冬霞会席 彩
| 先付 | 季節の小鉢二品 |
| 吸物 | 烏賊白仔つみれ 舞茸 青身 柚子 |
| 造り | 白身 炙りサーモン 烏賊 海老 |
| 合肴 | 長芋万頭蟹庵掛け 紅葉麩 青身 |
| 焼物 | 鰤照焼 海老素焼 金柑 はじかみ |
| 揚物 | 鶏玄米揚 海老アラレ揚 エリンギ 青唐 |
| 小鍋 | 鮟鱇鍋 白菜 葱 エノキ 水菜 豆腐 |
| お食事 | 押し寿司 |
| ニの吸 | 海苔汁 |
| 果物 | ケーキ 苺 |
河豚は昆布締めでさっぱりと、旨味の乗ったサーモンは炙りで・・・ 旬の食材の美味しさを引き出したお寿司と会席メニューです。
【冬霞寿司会席】 ３,６７５円（消費税込・サービス料別）
冬霞寿司会席
| 先付 | 季節の小鉢二品 |
| 吸物 | 烏賊白仔つみれ 舞茸 青身 柚子 |
| 造り | 白身 炙りサーモン 烏賊 |
| 合肴 | 長芋万頭蟹庵掛け 紅葉麩 青身 |
| 焼物 | 鰤照焼 海老素焼 金柑 はじかみ |
| 揚物 | 鶏玄米揚 海老アラレ揚 エリンギ 青唐 |
| 寿司 | 季節の握り寿司 （フグの昆布〆、炙りサーモン、ホタテ貝、他） |
| ニの吸 | 海苔汁 |
| 果物 | ケーキ 苺 |
旬を迎えた海の幸をはじめ季節野菜や山菜、黒さつま鶏など、 この冬一番おいしい季節の食材を厳選した美食コースです。
【冬霞会席 響】 ５,２５０ 円（消費税込・サービス料別）
冬霞会席 響
| 三珍 | 季節の小鉢三品 |
| 吸物 | 白身吉野 舞茸 胡麻豆腐 青身 柚子 |
| 造り | 白身 炙りサーモン 烏賊 ボタン海老 |
| 合肴 | 長芋万頭 煮穴仔 紅葉麩 青身 蟹庵 |
| 焼物 | 鰤雪中焼 鴨と栗麩 金柑 蕪梅酢 |
| 凌ぎ | 白仔茶碗蒸し |
| 小鍋 | 黒さつま鶏蒸鍋 白菜 葱 柿の木茸 |
| お食事 | 押し寿司と細巻 |
| ニの吸 | 海苔汁 |
| 果物 | ココアムース カットフルーツ |
日本料理ならではの繊細な技が冴えるお造りや焼物・揚げ物、 鹿児島の新しい黒 ”黒さつま鶏” は蒸鍋で旨味を凝縮しました。
【冬霞会席 華】 ６,８２５ 円（消費税込・サービス料別）
冬霞会席 華
| 先付 | 季節の小鉢一品 |
| 前菜 | 季節の前菜五種 |
| 吸物 | 白身吉野 舞茸 胡麻豆腐 青身 柚子 |
| 造り | 白身芽巻 椿烏賊 鮪湯葉巻 車海老 |
| 合肴 | 長芋万頭 煮穴仔 紅葉麩 青身 蟹庵 |
| 焼物 | 鰤雪中焼 足赤彩り焼 金柑 蕪梅酢 |
| 凌ぎ | 白仔茶碗蒸し |
| 揚物 | フカヒレ玄米揚 ソフトシェルアラレ揚 エリンギ 蓮根 青唐 |
| 小鍋 | 黒さつま鶏蒸鍋 白菜 葱 柿の木茸 |
| お食事 | 握り寿司 |
| 二の吸 | 海苔汁 |
| 果物 | ココアムース カットフルーツ |
【料理長おまかせ会席】８,４００円（消費税込・サービス料別）より［要予約］
※料理内容が写真と若干異なる場合がございます。予めご了承ください。 ※上記金額に加えてサービス料（10％）を申し受けます。
ご予約・お問い合わせは TEL.099-253-2020
